第111章 分猪肉

陌青羽 / 著投票加入书签

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    这年头,杀年猪是村里的大事,家里喂猪的,好多都选择在年边杀猪。今天杀猪的有三家,谭越明三兄弟先去给别人家按猪,等别人家弄好,再把壮劳力喊过来,张媛她们已经把水烧开。

    “来了来了!”先跑来的是小孩子,欢快的跑着,笑声不断。

    一个个皮猴般的小孩在看到时羽后,突然来了个急刹,都规矩了不少。

    不知为何,他们总感觉有点怕羽姐姐,但是又很喜欢她,忍不住的就想去她身边。

    谭时宁捂嘴发笑,看来不是她一个人屈于姐姐的威压下。

    “时羽姐姐!”

    “时羽姐姐,你好漂亮!”

    小孩儿们围过来,仰头看着时羽,双眼亮晶晶的,瞳孔映照的,是她的脸。虽然有几个“花猫”,但个个可爱,纯真无邪。

    她从兜里抓出一把大白兔奶糖,分给几个孩子,“站墙边去,待会儿杀猪,可不能看,捂着耳朵,听到了吗?”

    “嗯嗯!”小孩儿们喜欢凑热闹,却不敢看杀猪时的场景,只能过后站边上去看宰猪肉。

    大肥猪尖叫着,被七八个壮汉从猪圈里面拉出来,发出凄厉的叫声,小孩子们赶紧把耳朵捂上。

    大汉们手忙脚乱,以力压制了想要反抗的猪,杀猪匠擦了擦锋利的刀子。

    “拿碗来,还有纸钱。”

    有人一喊,罗桂芳便拿着碗和纸钱上去,这些,早都准备好了。

    杀好猪,谭越友拿着大瓢舀热水往猪身上倒,几个人拿着刮猪毛的铁皮使劲儿的刮。

    “桂芳,你家这猪怕是有五六百斤。要不要卖一点?”秦德玉问,她家今年喂的猪没成器,遭了猪瘟,还得买猪肉过年。罗桂芳家的猪喂了一年半,又大又肥,猪肉绝对很好。

    “不卖,别看这猪大,几家人分下来,也没多少了。”罗桂芳回绝了,她三子一女,加上她和老头,算得上是五家人了,这头猪毛重六百,去掉一百斤左右的内脏和血这些,估计也就五百斤左右点,分下来,一家才一百斤。

    这一百斤猪肉,也就十来块。而且过完年,留下自家吃的,还要拿些去走亲戚。

    这年头,过年走亲戚,都送得很务实,猪肉谁家不爱?

    有些人家拮据,一年到头也就过年那三天能吃肉。

    罗桂芳拿了几个大盆出来,把砍成一块块的猪肉放在盆里,内脏单独放在另外的盆。

    “这猪,太肥了,肥肉都快有女人们两巴掌的厚度。”

    对于老人来说,猪肥是让他们最开心的,因为肥的可以多吃一些时间。但就算再爱吃的,都吃不了多少肥肉。

    猪肉全都砍好,罗桂芳招呼大家进陶屋里吃杀猪饭,只要在的人,全都喊来吃。

    小孩子在一桌,大人们在一桌。

    吃完,送走帮忙的人,两老人把几个儿子媳妇全喊过去,“这里四个猪脚,一家一个。猪肉,先称来看,五家平分。”

    “哪五家?”赵丹皱眉问,分成五家,那她们岂不是要少得几十斤?

    “当然是我姑娘家,怎么?都是我儿女,不可能她嫁出去了就不是我的孩子了。猪是我喂的,有意见的就别分。”罗桂芳冷着脸横了赵丹一眼。

    “妈,您想怎么分,便怎么分,不用管。如果嫌分得少的,可以拿钱买。”

    “嗯,拿秤来。”

    几人拿一个大麻袋把猪肉装在里面,抬起杆秤称重,时羽在一边算。

    “奶奶,一共五百二十三斤。”

    “嗯,你们三家,每家拿一百斤,剩下的,是我们老两口和我闺女的。至于其他内脏,看得上的都自己选。”

    罗桂芳话音才落下,赵丹便捡了一个麻袋,把她看上的几块丢进去,称重。

    她选的,都是骨头少,比较肥的,后腿肉多点的。毕竟肥肉拿来炼油,也能吃不少时间,后腿肉也瘦的肉多。

    还不到一百斤,赵丹要选另一块好的,被罗桂芳拦住,“如果谁家指着好的肉选,那就少拿三十斤。”

    要不是大过年的,她真想一巴掌打死这个自私自利的。

    听到这话,赵丹才停手,剩下的,张媛和李英才动手。张媛先捡了两块较好的后腿肉放到一边,再从盆里面选装到袋子里。

    “妈,我和越明就拿这些。”

    “嗯!”

    两家轮流称好肉,谭越明去推了小车车过来,把肉装好。

    帮父母把肉放回家里,又打扫了院子,这才各自回家。

    其它两家嫌弃内脏难洗,便什么也没要。张媛把大肠和猪肚拿走,因为女儿喜欢吃。

    其实一头猪身上,最贵的,反而是大肠和猪肚,只是很难洗,如果弄得不好,吃着都有一大股猪屎味。

    把肉拿回家当天,选了两块新鲜的来放着,其它的全拿盐和花椒面腌着,过几天秋腊肉。较肥的,都拿来炼油了。

    “越明,这油弄好了,稍冷后你拿坛子装起来,羽儿宁宁,你们在家看好弟弟,妈妈去帮爷爷奶奶的忙。”

    “好!”三人异口同声的回答。

    张媛出去了,谭越明守在锅边,“你们几个先去房间玩,待会儿叫你们出来吃油渣。”看了两个女儿,谭越明笑着搅了搅肉。

    “好!”

    时羽把弟弟妹妹都带到自己的房间,她盯着谭时宁做寒假作业,教弟弟讲话。

    谭时杭已经一岁多点了,已经会喊妈妈和姐姐。

    走路也比之前稳了很多。

    有时羽看着,谭时宁做作业不敢乱写,认认真真写完今天的量,给时羽检查后,她才被允许出去玩儿。

    没多久,谭时宁拿了两根张媛打毛衣的棒针,推开时羽的门,“姐,要吃烤肉吗?”

    时羽抱着弟弟,跟上她,谭时宁连火堆都烧起来了。

    几块砖头围起来,中间弄了木炭,正烧得旺。谭时宁穿着肉,便拿到上面烤。

    “你拿妈妈的毛线针,不怕挨揍吗?”

    “姐,肉是咱们一起吃的呢!”她才不怕,这不是有老大顶着呢吗?真不愧是她,就是机智。

    “呵!你这肉里放调料了吗?”

    “还没有。”

    “把花椒,盐,胡椒粉这些拿来,我教你烤。”

    “好嘞!”

    谭时宁跑去拿调料,放到时羽面前,又去厨房里拿出来一个碗,装满了油渣,猴急猴急的,两个指头夹了一块,“嘶,好烫!”

    放进嘴里,那温度,吃得脸都狰狞起来了。